關於 - 家常菜譜
版本 - 中文書
刊號 - PDPC3558D6J
發行 - 2015-07-23

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民以食為天，美食本來就是人生中一大旨趣。活著，就是要吃，吃得溫飽、吃得美味、吃得快樂，還要吃得健康。
但是，現代人由於工作繁忙，壓力大、時間少，紛紛淪為外食一族。每天就為了今天該吃什麼而煩惱？
吃便當？喔，又是排骨、雞腿、焢肉，一陣揮之不去的噁心感瞬間湧上，還沒吃就已經飽了六分。
吃麵？牛肉麵陽春麵榨菜肉絲麵，還能怎樣吃？活著難道只能用熱水加油蔥餵飽自己？
上餐廳、吃牛排，這種荷包失血的享受，偶一為之可以，卻絕不是一般人日常溫飽的選項，即使富裕人家，大餐不斷，恐怕也有高血壓心臟病之虞。
事實上，解決外食難題，並不是那麼難，學會幾道家常菜，測試測試家人的胃口，每一個媽媽甚至每一個爸爸，都可以是讓家人感恩的大廚師。
家常菜不止食材簡單、入手容易，還能夠成果非凡。更重要的是，可以用外食的五分之一或者十分之一的支出，享受到比外食美味好幾倍的美食。
家常菜有時真的非常簡單，以「拌蔥頭」為例，只要一顆洋蔥加兩顆辣椒，運用家中常備佐料，幾乎五分鐘就可以搞定。
拌蔥頭
【食材】
※　洋蔥
※　小辣椒
※　醬油、醋、鹽、香油。
【作法】
1、把洋蔥去掉老皮，切成粗絲或小片；辣椒切成絲。
2、將洋蔥、辣椒與醬油、醋、鹽、香油拌勻即可。
【提示】
如果受不了洋蔥的刺激可以在切好后用水焯一下，但別太久，否則沒有脆嫩感；建議醬油、醋、鹽的比例爲1:1:2；如果青辣椒和紅辣椒都有，可各放一些，顏色更鮮豔；洋蔥與辣椒切成同樣形狀更美觀。
本書共收錄467道家常菜，足以提供讀者進行多元搭配，充分滿足自己及家人美食需求。希望本書能夠讓您吃得美味、吃得滿足、吃得快樂且能吃得健康。

編修發行 by 谷月社電子書